新鲜的槐花别焯水，教你一招，能放一年都不坏，随吃随取很方便，而且还很鲜嫩。

又到一年槐花季，每年的4月底都是吃槐花的好时候。槐花的营养很丰富，含有大量的蛋白质、维生素和微量元素。而且还有很多酚酯醇类物质，能*菌止血，抗氧化性强，对心血管也很有好处。在中医上说，槐花还有具有凉血止血，清肝泻火的作用。是一种非常优质而又美味的食材，深受大家的喜欢。

但是槐花也有个缺点，就是花期太短暂，一般只有15天作用，等到完全盛开以后就不能吃了。而且槐花比较脆弱，不耐挤压磕碰，不耐存放，摘下来不及时吃掉的话，很快就枯萎腐坏了。那么有没有什么好的方法可以保存槐花呢？下面教你一招，新鲜的槐花别焯水，可以放一年都不会坏，而且随吃随取很方便。

多数情况下，大家都是把槐花焯水后挤干水分冷冻起来，这种方法虽然可以保存很久，但是槐花失去鲜味了。下面教你一招，完全不需要焯水，具体是采摘那种还没有盛开的槐花，最好是花骨朵的造型，摘下后放在阴凉处稍微凉一下。不要晒，就是凉一下，保证槐花上没有任何水分。