牛蒡，别名“东洋参”，在日本被人们称作“长寿菜”。牛蒡之所以这么“牛”，主要是因为它有着较高的营养价值和药用价值。

在一项人体试验中，某课题组随机选取了120例单纯高血脂症的患者，喝牛蒡茶一个月，62%受试者的血清总胆固醇水平出现下降，52%受试者的血清甘油三酯水平下降。实验证实：牛蒡对调节血脂具有一定功效。

医学研究表明，牛蒡中含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。

牛蒡根中则含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，以及丰富的纤维素和氨基酸，能够起到通经活络、消炎抗病毒、起到降脂、降糖、通便、抗癌的作用。

仁和药业-葵仁堂牛蒡茶

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