1.采前要求
贮藏用瓜在栽培过程中，要适当控制灌水，采收前早停水，才可提高耐藏性。
2.采收标准
厚皮甜瓜中的中、晚熟品种适于贮藏。中熟品种花后40-45天采收；晚熟品种花后65-70天采收。 薄皮甜瓜20-30天采收；厚皮甜瓜的早熟品种花后25-35天采收。
甜瓜食用的是成熟瓜。但因其有后熟作用，采收时瓜的成熟度会因瓜的用途不同而不同。就地销售或经短途运输再销售的应在清晨采收九十成熟的瓜；供长途运输的应在午后1-3点采收八九成熟的瓜，有的品种成熟度还要低；供冬藏的应采收九成熟的瓜。采收时要用小刀或剪刀切断。瓜柄应保留1-2厘米长。
3.预贮准备
采收时要轻拿轻放，不要擦伤瓜皮。采后应就地晒瓜1-2天。有条件的贮藏前对瓜可进行灭菌、消毒处理。方法有两种：温水浸渍，用55-60℃（不能超过62℃）的水浸泡1分钟；药剂灭菌，用0.2%浓度的次氨酸钠或0.1%浓度特克多、苯来特、多菌灵、托布津，或0.05%浓度的抑霉唑浸泡0.5-1分钟，也可以结合其他药剂使用。
4、贮藏特性
厚皮甜瓜由于具有较厚的皮，含糖量高，所以耐贮藏或极耐贮藏。适宜的贮藏温度为2-3℃，相对湿度85%-90%。如在气调贮藏条件下（氧含量3%-5%、二氧化碳含量为1%-1.5%）温度3-4℃、相对湿度80%左右，也有较好的贮藏效果。
5、 贮藏方法
（1）土窖吊藏、架藏法 :在土窖内安装一排排相距50厘米的横梁，梁上系若干粗麻绳或布带，每三根为一组，每50厘米系一个死结，将瓜放在结与结之间形成的兜内，果柄朝上。吊后每7-15天检查一次，及时剔除瓜顶变软的瓜。也可制成木架，每层架上摆放一层瓜，定期翻瓜。防止与木板接触处腐烂。贮藏初期夜间使外界冷空气进入窖内，降低窖内温度；后期要注意防寒。窖内要保持适宜相对湿度。
（2）冷库贮藏法 :聚乙烯薄膜包装贮藏是利用聚乙烯薄膜包装，采用抽气充氮方法快速降氧并提高二氧化碳浓度，达到适宜气体条件。在贮藏过程中要定期换气，以继续保持适宜的气体条件。冷库应保持适宜的温湿度条件。
纸箱贮藏是将瓜装在箱内贮藏。纸箱要距地15-30厘米，可码放10-20个箱高。垛与垛之间要留有空隙，保证库内温度均匀，便于操作、检查。
（3）运输和包装要求 :就近销售或需短途运输的，采用常温运输，散装或编织袋、筐装；长途运输或出口品运输必须采用纸箱包装及低温运输方法。
上市质量标准 ： 果实周正、充实，并具有该品种特有的色泽或香味；无腐烂、锈斑，无病虫害，无损全国各地；散装或筐、箱装。
