大蒜是我们炒菜的时候必不可少的调味品，所以有的人每次买大蒜都是直接买一两斤，但是大家都知道大蒜不好保存，有时候买回家放几天就出芽了，或者说是腐烂了，这个时候大家也就只能是扔掉了，看着还真的是有点浪费。那大蒜究竟要怎么保存呢？

现在大家家里都有冰箱，所以有很多食材大家都会放进冰箱里，而有人不懂把吃不完大蒜叶直接放进冰箱里，殊不知却会加快大蒜的腐烂，因为大蒜之所以会腐烂或者是发芽就是因为缺乏水分，而冰箱里更是比较干，所以把大蒜放进冰箱里的话，就会让大蒜更干，从而加速大蒜的腐烂。

当然大蒜不能放冰箱里，并不代表大蒜就不能保存，其实有一种方法是可以保存大蒜的，那就是讲大蒜的外皮剥了，然后把大蒜一个一个用保鲜膜包裹严实，然后再放进冰箱的冷藏室里。这样大蒜就不会跟空气接触了，水分自然也就不容易流失了，而且也会减少大蒜的呼吸，这样大蒜就不容易腐烂，更不会出芽，这样保存大蒜，就算是放一年都不会坏掉。

这个方法很多人都不知道，所以有时候自己如果买多了大蒜吃不完的话，只能是等着放怀扔掉了。当然这个方法也有一个小小的缺点，那就是比较怕麻烦。平时我们炒菜的时候剥几颗大蒜都会觉得有点麻烦，那买那么多大蒜要全部剥好，还要用保鲜膜一个一个包起来，确实是一件挺费时间的事情，但是如果大家有时间的话，还是用这个方法保存比较好一点。

现在大家知道吃不完的大蒜要怎么保存了吧？虽然有点费事，但是却不容易让大蒜腐烂发芽浪费掉，所以这种方法还是很不错的，大家家里如果有买回去没有吃完的大蒜可以试一试用这种方法保存。