买鲈鱼，不是越大越好！看这4点，保证新鲜肥美，鱼贩也夸你内行

大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『买鲈鱼，不是越大越好！看这4点，保证新鲜肥美，鱼贩也夸你内行！』

鲈鱼，是很多人都爱吃的一种鱼，肉质细嫩，没什么腥味，小刺也少，味道极其鲜美。鲈鱼的营养丰富，富含蛋白质、维生素、矿物质等，是非常珍贵的补品。

鲈鱼最常见的吃法就是清蒸了，老少皆宜，有补五脏、益肝脾、健胃、主安胎、治水气及强筋骨等功效，有很好的滋补效果。所以，很多人都经常购买鲈鱼吃，我家也隔三差五地买一条鲈鱼吃。

超市里的鲈鱼都是活的，要哪条就自己捞，或是嫌麻烦让售货员帮忙捞，很难挑到好鲈鱼。

有些人认为，大个的鲈鱼比较好，其实鲈鱼不是越大越好。如果在菜市场买，千万别让鱼贩子帮你挑，很可能买到生病或不新鲜的鱼，所以买鲈鱼时还是自己挑比较好。

但很多人不会挑鲈鱼，今天我就和大家分享一下买鲈鱼的技巧，只要牢记这4点，保证鲈鱼新鲜肥美，非常好吃。买鲈鱼，不是越大越好！看这4点，保证新鲜肥美，鱼贩也夸你内行。

【挑鲈鱼的方法】

第一点、看大小

通常，鲈鱼的体长大约30~40厘米，体重在1~2斤。鲈鱼并不是越大越好，太大的话，说明生长了很长时间，肉质比较老，不好吃。太小的话，没有多少鱼肉，浪费钱。

所以在挑鲈鱼时，尽量挑个头适中的，1斤半的鱼是最好的，肉多也细嫩，很好吃。