宫保鸡丁、三杯鸡、酸汤鱼
美食中的经典调料
不仅能提味增香
还有养生妙用
专家教您如何巧用辛味来养生
宫保鸡丁中的
花椒
花椒的功效有哪些？
温中散寒：
花椒性热、微辛，对脾胃、腹中的寒气之邪，能起到温中祛除的作用。
燥湿止痛：
辛能燥，通过花椒燥湿的作用能够散去四肢百骸里的湿气，止四肢关节之痛。
花椒豆蔻煎
花椒可以温中散寒，生姜能温中止痛，白豆蔻有祛湿、健胃的作用，三者搭配可以起到散寒止痛的功效。
跟着大厨，学做宫保鸡丁↓
花椒与辣椒搭配出麻辣的味道，是川菜的典型特征。所以在制作宫保鸡丁时，一定离不开花椒。
三杯鸡中的
罗勒
罗勒有什么功效？
化湿和中：
罗勒性味属于辛，辛能散，可以散湿。它本身性热，热能燥，也能燥湿。这两个特点共同组成它化湿和中的功效。当身体出现脘腹胀满、大便溏稀等湿阻中焦的症状时，可以用罗勒进行调理。
罗勒化湿饮
罗勒有化湿和中的功效，荷叶可以清热除湿，加上陈皮有健脾化湿的作用，三者搭配用开水冲泡，制成代茶饮，可以用来祛除身体中的湿气。
跟着大厨，学做三杯鸡↓
鸡肉本身的味道比较寡淡，加入罗勒可以用来提味，是三杯鸡中的点睛之笔。
酸汤鱼中的
木姜子
木姜子有什么功效？
健脾燥湿：
木姜子味辛、性温，能够缓解寒湿之邪引起的脘腹冷痛、胃寒呕吐等症状。
可以将干木姜子碾碎后泡水，单独泡或者和茶叶一起泡都可以，能健脾化湿。
（CCTV健康之路）
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