豌豆是咱们平常生活中比较常见的一种食材，很多朋友比较喜欢吃，豌豆可以炒着吃，也可以做成其他各种各样的美食。今天就来跟大家分享一道豌豆非常不一样的吃法，这个吃法就是豌豆红枣糕。豌豆搭配红枣鸡蛋做出来之后既松软又香甜，而且营养又美味。如果你对这道豌豆红枣糕也比较感兴趣的话，那么接下来咱们就一块看一下豌豆红枣糕是如何制作出来的吧。

【豌豆红枣糕】

【制作食材】豌豆，食用盐，鸡蛋，面粉，红枣，食用油，黑芝麻

【制作步骤】

1、下面要带大家一起制作的美食是豌豆红枣糕，吃起来非常美味，松软香甜，营养美味。一起来准备一下豌豆红枣糕的制作食材吧，准备一碗豌豆，适量的食用盐，然后再准备300克面粉，三克酵母粉，两个鸡蛋，10~15粒红枣，适量的食用油，一小把黑芝麻。

2、先将准备好的豌豆放到一个大碗中，然后加入适量清水将其清洗一下，再清洗的时候要加入适量的食用盐水，用食用盐水可以将豌豆清洗得更加干净，加入食用盐并清洗完一遍之后，咱们先将其捞出控干水分，然后放到另一个碗中。接着把准备好的两个鸡蛋打到碗中搅散，然后放到豌豆里面，接着将它们一起倒入到榨汁机中。

3、豌豆和鸡蛋都倒入到榨汁机中之后咱们再加上一点清水将其打成糊，然后将其倒入到一个大盆中，再向盆中加入三克食用盐，适量的酵母粉，并将它们充分搅拌均匀。搅拌均匀之后咱们就开始加面粉吧，把300克面粉多次少量地加进去，并将它们搅拌成糊状。

4、搅好的面糊放到温暖的地方饧发一个小时。在饧发面糊的时候咱们将准备好的红枣放到清水中清洗一遍，在清洗的时候可以放上适量的面粉，这样可以让它清洗得更加干净，洗好之后咱们把脏水倒掉，然后用清水将其冲洗一遍，再沥干水分。

5、接下来咱们将红枣用剪刀剪成片，将它放到碗中就可以了。豌豆面糊饧发好之后咱们将保鲜膜打开搅动排气，然后准备三个碗，用刷子分别在三个碗中刷上油，刷得均匀一点，接着在碗中撒上黑芝麻，然后倒入豌豆面糊。

6、倒入豌豆面糊之后也要整理得平整一点，最后放入红枣片，放入红枣片之后冷水上蒸锅大火蒸20分钟，时间到了之后关火先焖5分钟再取出来，这样会让它吃起来更美味。取出来之后咱们把碗倒扣过来，取出豌豆糕就可以吃了。

【小贴士】

1、豌豆要打得细腻一点。

2、喜欢吃甜的朋友还可以放上适量的白糖，但是不建议大家吃得太甜了。

3、做豌豆红枣糕的时候，要在碗中刷满食用油。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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