每天早晨煮点鸡蛋，对于不想做饭或没有太多时间吃饭的人来说，还是比较方便的。现在生活条件好了，想吃几个就吃几个，而以前穷苦时候，只有女人生孩子、老人生病了才能吃，其他时候要把鸡蛋攒着留着过年卖钱。

有人说现在的人这个病那个病，其实就是好东西吃太多了，身体消化不了，就拿鸡蛋这个事来说，以前一年到头不会吃超过五个，而现在动不动就吃鸡蛋。看看那些新闻报道，有宝妈生过孩子后，一天吃七八蛋，又是蛋羹又是蛋汤，结果肚子疼住进医院，查出胆结石，还有男人因为健身，每年吃鸡蛋补充蛋白质，最后取出的胆结石个头比鸡蛋还大。

这些新闻反复提到“鸡蛋”和“胆结石”，而且还强调吃得太多，给人一种误导，以为鸡蛋是胆结石的直接原因，事实上，这个锅不应该让鸡蛋来背。

首先，鸡蛋吃太多，会不会得胆结石？答案是不会

大家担心蛋里面的蛋白质太多了，到人体后不消化，最后就促进了结石，但其实蛋白质进入人体会被分解，以分子形式参与人体活动，比如为人体供能，合成血红蛋白，协助维生素的工作，参与消化酶和胰岛素的代谢，帮助氧气运输等等，总之它太重要了。

食物中的蛋白质对人体来说是外来的，要分解重新合成，但是人体自身也会产生蛋白质，所以，就算你不吃鸡蛋，也会通过其他食物或其他方式合成蛋白质，否则机体就无法得到能量，也不能正常运行。

其次，得了胆结石可能和其他生活习惯有关

有的人一天吃两顿，中间有一段不吃，这就导致胃部很长一段时间处于空置状态，胆汁毫无用处之地，便会淤积在胆囊中，所以，得了胆结石可能是自己饮食习惯不好，责任不在鸡蛋身上。换句话来说，这个时候如果吃一两个鸡蛋，让胃部有食物，让胆汁正常疏泄，反而不会形成结石。大家说鸡蛋是不是太冤枉了？

上文提到的宝妈分娩后身材变胖，坐月子又吃得比较好，运动比较少，再加上器官因为*移位，所以也会增加胆汁淤积的风险，如果还常常吃肉喝汤过于滋补，结石就可能产生。

健身人士得胆结石，可能是太过激进了，太想增长肌肉，所以补充的蛋白质有点多，有的人还会补充鹅肝、鸭肝等食物，时间长了胆结石也是有可能产生的。

另外，还有一点，补充蛋白质其实关系不大，但是如果还加上糖和脂肪，问题就大了

查出胆结石的朋友仔细想想，平时自己只会吃鸡蛋吗？相信很多人还会吃点其他食物，有的人偏爱甜食、油炸食品一类的食物，经常吃宵夜、撸串、吃海鲜，不仅有很多蛋白质，还有糖分和油脂，所有热量加在一起负担就比较高了。

有这样的饮食习惯，离肥胖很快就不远了，高血脂也会向你招手，而这些疾病都会增加胆结石的风险。所以，相关新闻只是把得了胆结石的人吃鸡蛋比较多这个事实报道出来，但是却没有把患者其他饮食习惯、疾病史说清楚，再加上有的文章故意夸大，就让大家误以为以后不能吃鸡蛋了。

那么，人每天需要多少蛋白质呢？

补充营养不是挣钱，没有越多越好一说，关键是平衡、适合自己的体质，而且不同年龄需求不同，不同时期也会适当增加或减少，一般60克足矣。

换算成食物，大概是肉、水产品、蛋类各40克，再加上30克的豆类。贫血、体虚、厌食、有肿瘤、烧伤、动手术、哺乳、*等情况下，要注意增补。有肾炎、肝病时则需要减量。

不要把高蛋白类食物放在一天内吃，应该每天平衡摄入，也不要光吃鸡蛋，搭配其他肉奶豆都可以，米面谷物中也有，所以平时主食不能断。提醒健身人士，增长肌肉不要偏激，食补优于蛋白粉，不好好吃饭，肌肉还是会流失，还有可能伤身。

最后，每天吃多少个蛋比较合适？鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋，谁的营养更高一筹？

从性价比来看

鹅蛋产量低，个头大，所以卖得贵，经常吃鹅蛋经济压力会比较大，所以一般在生重病或*时才会吃，平时都会吃鸡蛋。

从营养价值来看

综合对比来看，鸭蛋更甚一筹，钙和维生素A比较多不过如果你只关心蛋白质含量，那么吃哪种蛋都差不多，就是大小不同罢了。

提醒：生鲜状态三种蛋营养区别不大，如果做成咸鸭蛋，里面的钠会增多，所以，大家还是吃水煮得比较好。一天一个或两个都可以，多吃也没有必要，不如吃点其他的。

不管是哪一种蛋，每天吃多少个蛋，都要和其他食物搭配起来，还要多喝水、多运动，加快能量消耗，如果总是光吃不动，或者饿着肚子不吃，就算不吃鸡蛋身材也会变胖，胆结石也会产生，所以，这些不是鸡蛋的错。