马上就要进入“冬九九”，又到了九尽桃花开的时候，这个时候正是海里的短腿小巴蛸开始上市的时候，因为这种小巴蛸只有每年桃花开放的前后上市，因此也被称作“桃花蛸”，味道特别的鲜嫩适口。

推荐菜谱：尖椒炒桃花蛸

1.桃花蛸从头部翻开去除内脏，挤去眼睛和牙齿，加入盐搓洗去桃花蛸上面的污渍和粘液，然后入沸水锅中焯烫至蜷缩后捞出迅速过凉。

2.过凉的桃花蛸攥干水分，加入盐和胡椒粉抓匀，尖椒去除根蒂后洗净，洗净的尖椒切成块。

3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入尖椒块煸炒均匀，烹入料酒和一品鲜酱油后下入腌后的桃花蛸，翻炒均匀后即可出锅享用。