大家好我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，希望大家喜欢，

今天周末，期待一周才盼来，不容易呀，下面继续分享一道好吃又下饭的家常菜吧，辣子炒肉的家常做法，大多人还是很喜欢这道菜的吧，我也喜欢，不过，我肠胃不好，容易拉肚子，所以我少吃，家里人喜欢吃，下面开始来分享这道菜吧，

准备食材，

螺丝椒5个，葱姜蒜，适量，大肉200克，今天这炒的量有点多[可爱]

配料准备，

食用油，盐，鸡精，花椒粉，料酒，生抽，老抽，

烹饪方法，

1、把大肉清洗干净，切片，再切成丝，然后，放入碗中，加入老抽，花椒粉，料酒，用手抓拌均匀，腌制10分钟，

2、葱姜切丝，蒜切片，螺丝椒切丝，

3、起锅烧油，油温起来，放入腌制好的肉，翻炒至出油脂，

4、然后放入葱姜蒜，炒出蒜香味，瞬间香味俱全，太香了，大概炒30秒左右，加入盐，生抽，鸡精，翻炒几下，

5、最后一步，放入辣椒丝，翻炒至辣椒丝熟，就可以出锅了，

香辣过瘾，真是太下米饭了，快点试试吧，

温馨提示，

要想做出饭店的味道，必须把肉腌制一下，这步很重要，

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