By 吴敏营养师

用料

• 牛排 80克
• 盐 1克
• 黑胡椒 3克
• 橄榄油 5克
• 苦菊 30克
• 小番茄（红） 6个
• 小番茄（黄） 3个
• 水果黄瓜 1/4根
• 培煎芝麻酱 1大勺

做法步骤

1、牛排用厨房纸吸干血水

2、撒上盐和黑胡椒碎腌制10分钟左右

3、大火锅烧热倒入橄榄油，加入牛排，改中小火，两面各煎1分钟，翻面再各煎1分钟，最后把外围煎一下，总的用时5分钟左右（我用的牛排厚度1.5cm左右，供参考）

4、蔬菜洗净改刀后码入盘子

5、把切好的牛排盖在蔬菜上

牛排的营养功效

牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛排的饮食禁忌

牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

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