嗨，大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的是“清明果好吃有诀窍，做法配方全教给你，碧绿Q弹不黏牙，真解馋。”

每到三四月份，清明前后时，在南方大多数的地方，野外的田根边上，都会长这一种植物，艾叶草，在我们这个地方，叫做清明草，可以食用，也可以入药，据说在古代常用于预防瘟疫，由于它的独特香味，并且吃了对身体好，所以在很久以前开始，就会用清明草做成各种美食。

在小圆的老家，也喜欢拿清明草做成好吃的清明果，搭配糯米和粘米粉揉成面团，再包上不同的馅料，吃起来就有股浓浓的清明草香味，外边的面皮Q弹不黏牙，里边的馅料香甜不腻

很多的朋友在家制作，总是做不好，做出来的颜色不够碧绿，咬一口还粘牙，到底是哪个步骤出了问题呢？其实吧，只要这一点，不变色，Q弹不黏牙，比外面买的还要好吃

——【清明果】——

【食材】:清明草，糯米粉，粘米粉，红糖，芝麻，面粉，熟油，小苏打

【制作步骤如下】:

步骤一:我们先把采摘回来的清明草冲洗干净，在野外长的，杂草泥巴比较多，多清洗几遍，锅里做水烧开，把洗净的清明草放进去，煮个两到三分钟

步骤二:把它放入破壁机中，加入一比一的清水，再加入适量的小苏打，启动破壁机搅打成泥，小苏打能起到固色的作用，做出来的清明果碧绿不变色