春天的时候，我们经常在荒郊野外看到一簇簇紫色的小花，生长在田间地头。如果你看到了它，一定要采摘一些带回家。它是多年生的草本植物，有清热解毒凉血等多种功效，外敷还可以解蛇毒。这就是紫花地丁。

春季多生长在野外或是田间地头

药用和食用价值都很高

紫花地丁也是可以食用的

春季我们经常会咽喉痛，口舌生疮，用紫花地丁泡水喝。可以清热解毒，起到很好的缓解作用，但是寒性体质或是胃肠不好的人，尽量就不要饮用了，避免引起胃部的不适。

泡水饮用

紫花地丁同时也是可以食用的，而且营养价值很高，可以当菜吃，可以补充丰富的蛋白质，多种氨基酸膳食纤维，人体吸收后可以促进代谢，排毒，润肠通便。

食用方法如：取幼苗的嫩净清水洗干净，沸水焯烫，去除水分，加入蒜泥、香醋、生抽、芝麻油等调味品凉拌均匀即可食用。味道也是不错的！另外它也可以做汤、炒食或蘸酱。