而乌牛早茶树，不在其中。

所谓的“乌牛早龙井”，仅是以乌牛早茶树鲜叶，结合扁平造型的炒青绿茶工艺制成的产物。

何况，西湖龙井本身，存在两重限定。

除了要符合“龙井绿茶”标准外，还要符合产区限定。

非西湖产区的龙井茶，不能随便叫做西湖龙井。

《3》

二、哪款春茶上市时间最早？

广泛来说，二月份就能迎来开采的绿茶，都算当年春茶上新的先锋部队。

包括乌牛早茶、峨眉问春、宜宾雀舌等。

但春茶的采摘，没有最早，只有更早。

之前看到过一则报道，称海南白沙绿茶的开采，在12月上旬。

采下后，在元旦左右就会陆续上新。

论采茶领跑速度，国内“无茶能及”。

结合二十四节气与四季分布看，12月份的时候，大部分地区还处在冬季。

而海南当地气候特殊，近乎长夏无冬。

早在元旦前就能采下来的海南白沙绿茶，说句实话，它归属问题较为尴尬。

非春茶，也算不上冬茶。

强行将其列为“最早开采的春茶”，并不妥当。

《4》

三、为什么说春茶不是越早上市越好？

因为采摘早，不代表品质好。

茶树的发芽，需要前期积累与酝酿。

瓜熟蒂落，水到渠成。

等到时机成熟，再去采摘，才能采到高品质好茶。

一味求早，不顾茶树生长客观规律，强行提早采茶。

采下来的细瘦新芽，先天发育不足，最终做出来的茶叶反而味薄不好喝。

更何况，将茶青鲜叶采下来后，还少不了加工。

经过一系列制作处理，才能迎来正式上市。