✬春末夏初，是吃枇杷的好时节！

作为初夏第一果的枇杷是我国南方特有的珍稀水果，秋日养蕾，冬季开花，春来结实，夏初果熟，承四时之雨露，为“果中独备四时之气者”。枇杷果熟时，正逢一年中的水果淡季，因此在南方，它还有“早春第一果”的美誉。

成熟的枇杷金黄圆润，掩映在疏朗的墨绿色叶子之间，煞是可爱。宋代诗人宋祁的 “有果产西裔，作花凌蚤寒。树繁碧玉叶，柯疊黄金丸”就非常生动地描写了枇杷白花、碧叶、黄果的形态。枇杷因其叶片形似乐器“琵琶”而得名。

✬枇杷浑身是宝

枇杷浑身是宝，《本草纲目》中记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，枇杷花、枇杷核、叶、皮、根、果等都有各自功效。

枇杷花所采之“枇杷蜜”，属蜜中上品；枇杷花，是治哮喘的良药；枇杷叶也可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆；枇杷果中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。

✬枇杷历史悠久

据汉代《西京杂记》载：“初修上林苑。群臣远方各献名果异树”，其中就有“枇杷十株”。司马相如的《上林赋》也有类似记述：“于是乎卢橘夏熟，黄甘橙楱，枇杷橪杮……罗乎后宫，列乎北园。”由此可见，汉代的上林苑中已有枇杷种植。《唐书·地理志》中也有“余杭郡岁贡枇杷”的记载。

✬吃枇杷的旅行地图

杭州塘栖丨处处枇杷园，户户枇杷香

塘栖枇杷，主产于杭州市余杭区塘栖镇，是国家知识产权局认定的地理标志保护产品。每年初夏，当地还会举办“枇杷节”。

宁波宁海丨白枇杷，枇杷界的贵族

宁海有着“浙江枇杷之乡”的称誉，其白枇杷剥皮后剔透如白玉，入口即化，无残渣。被誉为“宁海一宝”。

苏州东山丨洞庭枇杷天下最

沈朝初《忆江南》词曰：“苏州好，沙上枇杷黄。笼罩青丝堆蜜蜡，皮含紫核结丁香。甘液胜琼浆。”

福建莆田丨闽南开春第一果

枇杷，是福建莆田的四大名果之一（其他三位是龙眼、荔枝、蜜柚），早在晋代就有枇杷种植。
云南蒙自丨全国最“早熟”的枇杷

“蒙自有三宝，石榴枇杷小红枣”。与其它地方的枇杷不同，蒙自枇杷全国成熟上市最早的，且果期极长，从11月到次年4月，足有半年之久。

四川丨一口枇杷，甜过初恋

龙泉驿位于四川成都的东部，盛产枇杷、水蜜桃、葡萄等水果，有“四时花不断，八节佳果香”的美誉。

枇杷的果核中含有少量的氰化物。

如果不屑或不能像张爱玲作品《小艾》中老姨太一样，把枇杷剥成倒垂莲模样优雅地享用，那么吃得安全也是我们追求的目标！

摘去枇杷的蒂部和嫩叶，将果皮划开剥掉，然后把底部星状的尾也去除，防止里边的绒毛和脏污吃坏肚子，精细点还可以将果肉切块，把微毒的果核剔除，完成麻烦的处理过程就可以捧着毫无后顾之忧地享用啦。枇杷不建议放冰箱，这种水果不喜欢冰箱。枇杷如果放在冰箱内，会因水汽过多而变黑。最佳保存方法，极力推荐，放进你的肚子里。

枇杷不能同酒类物质同吃，不要用枇杷和乳制品制作料理，吃了小麦就请减少枇杷的食用量。