牛肉不光炖着好吃，炒着也不错。今天小编跟您分享茶树菇炒牛肉丝的做法，简单又好吃，超下饭。

用料：

牛里脊，茶树菇，青椒，红椒，生抽，老抽，蚝油，盐，糖，白胡椒粉，米酒，蛋清，淀粉，食用油。

做法：

先冲洗下牛里脊肉表面灰尘，用刀逆着纹路切成大薄片。(牛肉片的厚度大概是3毫米)

将切好的牛肉片改刀切成丝状，放入碗中。

往牛肉中加一小勺的生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一点盐、一点白糖、一点白胡椒粉、一勺米酒，抓匀。