秋天是种菜的好季节，有太多的蔬菜适合在秋季种植，不单单是大棚开始了秋茬或者越冬茬比较重要的茬口，露地蔬菜的秋季种植也是蔬菜市场很重要的组成部分。

秋季蔬菜什么时候种，立秋是个非常重要的节气，大部分蔬菜都要在立秋前后播种或者定植，也就是说8月上旬大部分蔬菜要种上，这样秋冬季节、冬春季节才有足够的蔬菜。

蔬菜种类那么多，我们要种哪些，或者说哪些在秋季长得更好，管理更简单，我们有更大的需求？根据我们的经验，给大家分享露地常种的十几种菜，有果菜，有叶菜也有根菜，大家小面积菜园子或者庭院种植的可以参考。

一、立秋前后种上3种果菜

秋季能种的叶菜、根菜太多了，一定还要种点果菜如秋黄瓜、秋豆角、秋茄子，一是这个时候种出的口感更好，二是能够让我们秋冬蔬菜更丰富。

北方的秋季很短，所以种植秋黄瓜、秋豆角、秋茄子对时间的要求还是挺严格的，最好在立秋前后完成定植，再晚了植株没有足够的时间生长，产量也会很低。

茄子、黄瓜买苗栽种，选择早熟高产抗病性强的品种，定植后黄瓜二十天左右能够采收，茄子约三十天能够采收；豆角也是选择早熟品种，由选豇豆，开花到采收只需要二十多天。

这些蔬菜最晚能够长到10月上旬寒露后，茄子的抗寒性稍微强一些，能够生长到10月下旬霜降的时候，很多朋友专门喜欢腌渍霜降后的茄子苞。

二、大白菜、萝卜、胡萝卜、芥菜是我们北方常种的蔬菜

不知道从什么时候开始，无论到什么时候，立秋前后我们首选种的还是要属大白菜、萝卜、胡萝卜、芥菜这些特别耐储藏的蔬菜，如果没有更多的地块，肯定是先种这4种，从而过冬有了安全感。

（一）大白菜、萝卜、芥菜

大白菜、白萝卜、芥菜都是十字花科的蔬菜，播种后都很容易出苗，为了让植株有足够的生长空间，日常管理中都有间苗的环节。

大白菜品种非常多，从外形上分有圆头的和直筒的，口感上有差别，大家可以根据自己的需求选择种植。华北地区大白菜、萝卜、芥菜可以同时播种，大部分都是在立秋前后种，最晚不晚于8月20日，否则会严重影响产量和长势。而立秋前后有些地方正值多雨，对播种后出苗影响很大，所以近年来有些大企业种植白菜，选择了先育苗后移栽，错过雨季。