我家很喜欢吃面，尝试各种方式来做面。

By 葡萄子妈妈

用料

• 豆角 一斤
• 拉面 一斤
• 牛肉 半斤250g
• 大蒜 4瓣
• 酱油 2勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精或味精 半勺
• 盐 半勺

做法步骤

1、豆角摘成小段过水焯3分钟，我用的是四季豆。 牛肉加切片加一勺生抽和蒜瓣腌制一下。

2、我用的是买的新鲜拉面，比较粗那种，也可以叫乌冬面。要是买不到用挂面或者波浪面都可以。 面煮到7分熟，用筷子夹断可以看见里面还有没煮熟的部分就可以出锅，洗冷水备用。 我家煮挂面开锅点冷水，这样两次就能熟透。这个粗大的乌冬面点三次冷水熟透，所以我点两次冷水就出锅。挂面点一次冷水开锅后就捞出。