牛奶是很多人家里都经常准备的一种饮品，因为牛奶喝起来不仅口感好，而且里面含有的营养也是非常的高的，牛奶除了自己喝以外，有很多的人一般都是会把牛奶做成各种各样的美食的，今天就来跟大家分享一种用牛奶做成的美食，那就是双皮奶了，这个非常的简单，口感好，营养又高。

首先我们先准备大概250毫升的牛奶，把牛奶加入到牛奶锅里面，用小火加热，等到加热至牛奶微微沸腾的时候倒出来放凉备用。然后我们再准备两个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，蛋黄可以用来做其他的美食，然后把准备好的蛋清加上适量的白糖在滴，入几滴柠檬汁去除腥味，然后部分的搅拌均匀。

这个时候牛奶差不多也冷却好了，在上面是会有一层奶皮的，然后我们把奶皮挑出一个小口，把里边的牛奶倒入蛋清里面，再一次充分的搅拌均匀，等到搅拌均匀之后，可以用一个小筛子过滤一下，这样也是能够让口感更加的顺滑。

之后再把搅拌好的牛奶倒回到刚刚成有奶皮的碗中，再倒的时候一定要溜着碗边慢慢地倒，那层奶皮就能够慢慢的漂浮上来了，然后再放入锅里边，蒸大概15~20分钟的时间就可以了，等到正好以后不要着急，打开锅盖可以再焖上几分钟的时间。

这样好吃的双皮奶就制作完成了，做好以后我们也可以搭配一些水果，或者其他的一些食材吃起来口感会更加的好吃，如果你家里也还有牛奶的话，就赶紧试试看吧。