提要：老人说“白露和稀泥，红薯长一皮”，真的是这样吗？

老人说“白露和稀泥，红薯长一皮”。白露和稀泥，红薯长一皮是我国劳动人们根据常年的农事操作，总结出来的红薯生长规律类的谚语，具有实际的指导意义。

这句话包含两层方面的意思，第一层一是是说白露节气开始，红薯生长速度很快，甚至达到每天长一圈的程度；第二层意思是说此时要注意“和稀泥”，也就是给红薯提供稀松土壤的生长环境，更利于红薯的膨大。 关于白露节气的一些小知识。

春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连, 秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。白露是二十四节气中的第十五个，谚语云：“八月节，阴气渐重，露凝而白也。”指的便是白露，这里提到的八月便是阴历中的八月，从阳历来看，白露一般是在每年阳历9月7日到9月9日之间。

白露至，秋见凉，草木叶变黄，所以也就有“处暑十八盆，白露勿露身。”这样的说法，白露而至，昼夜温差大，利于红薯根茎内淀粉的积累，所以也就有“白露和稀泥，红薯长一皮”、“白露起、红薯生”的说法。

另外蒹葭苍苍白露为霜，这里说的便是阳历九月底到十月初这一段季节，在满是芦苇的河边，露珠晶莹剔透，在芦苇的叶子上凝结而成，这样凄美的景色，也只有在白露到霜降这一个季节才能见到吧。 关于红薯的生长的一些小知识。

红薯分为春红薯以及夏红薯，顾名思义春红薯就是在春天种植的红薯，夏红薯就是在夏天种植的红薯，春红薯生长周期为160-200天，每年的九月份进行收获，而夏红薯生长周期为110-120天，在每年的九月底十月份进行收获，根据种植时间的早晚会有出入，一般来讲十月份是红薯收获的最佳时期。

春红薯由于生长时间长，淀粉积累相对于夏红薯来说要多一点，不仅体现在产量方面，在口感上也更胜一筹，但是由于生长周期长，耽误其他作物的生长，所以目前都是在麦收之后种植夏红薯较多。

夏红薯生长可以分为三个时期，前期、中期、后期，前期生长时间为40天左右，这个时间茎叶生长较慢，以生长纤维根为主，也就是从栽秧到封盆；中期是封盆之后茎叶生长最快的时期，大约经历30天左右，这个时期红薯的块根生长较慢，营养都集中在茎叶生长上；而后期，这个时期在九月上旬以后，也就是我们所说的白露（9月7号到9号）之后的时期，这个时期是红薯块根快速膨大期，如果日照充足，昼夜温差较为适宜，土壤水分合适，每天红薯膨大一圈这样的表述并不夸张。

我们了解了红薯的生长周期，也了解了白露这个节气在红薯生长周期中的转折点，大家是不是对白露和稀泥，红薯长一皮有所理解了呢？

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