夏天湿气重，要多喝点海带排骨汤，很多人煲汤时第一步就错了。大家好，欢迎来到宋大姐的美食厨房。夏天不仅炎热，还湿气重，常吹空调和洗完澡就吹风扇，都会增加体内的湿气，那么我们该吃些什么食物祛湿呢？海带就是一个不错的选择，夏天煲一份海带排骨汤美味又营养。

海带上含有一种物质，叫甘露醇，能利水泄热，健脾祛湿，夏天常吹空调和风扇，或是本身就湿气重的人，可以尝试着多喝些海带汤。

我们常见的海带有干海带和鲜海带两种，你们会选哪一种呢？像我们这内陆城市，离海那么远，鲜海带我一般都不会买，据说那些看着嫩绿的泡着水的鲜海带，很多是用化学物品炮制出来的，虽然看着光亮鲜脆，但吃多了对人体不好。干海带虽然要泡发一下，但吃着放心，口感也更清脆。

我家的海带除了小部分凉拌之外，大部分都用来煲海带排骨汤。很多人都喜欢喝这道汤，做这道汤时，什么时候放海带最合适呢？很多人第一步就错了，毁了一锅好喝的汤。

【食材准备】

干海带1条，排骨1斤，姜片适量，胡椒粉1勺，白醋适量，小葱香菜适量

【做法步骤】

第一步:准备一盆35度左右的温水，加入1勺白醋，搅拌均匀，然后放入干海带泡发10分钟；

第二步:搓洗泡发后的海带，如果杂质和沙粒较多，就放一勺面粉，面粉有较强的吸附能力，有助于清洗干净；

第三步:洗干净的海带切成菱形块，装起来备用；

第四步:排骨里放些姜片，冷水下锅，焯水10分钟后捞起；