相信很多刚接触烘焙的小伙伴，都习惯去找一些配方做尝试，期待做出成功的烘焙作品。你想象中的成品是这样的！

想象中的成品

但有时候事与愿违，按照配方上一步一步做下来，要不就是烤不熟？要么就是烤焦？你实际上烤出来是这样的！

实际烤焦的成品

是不是想想现实太残酷了！为什么这样呢？明明是按照配方来的，为什么出现这样事与愿违的结果呢？如果你出现过这样的问题，我想这篇文章就是为你而写，小伙伴们搬好板凳仔细听讲哟！

首先伙伴们要注意，写烘焙配方的朋友是按照自己所用的那台烤箱给出的烘焙温度和时间，我们用的和他不是同一台烤箱，因为烤箱大小、加热管多少的不同，其烘焙甜点所需温度也是要随之改变的。

小的烤箱按照大烤箱的配方温度制作点心，就很容易出现烤焦。而使用大烤箱制作小烤箱配方的点心，就容易出现无法熟透的现象。哪怕是同一个品牌同一型号的烤箱，也会存在温差。所以就需要小伙伴多加尝试，摸准自己烤箱的脾气。