新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，在l-l0摄氏度的低温里，保鲜期可以达到约一个月。在25℃～30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。

6、百香果

要是放在通风环境或者放入冰箱中，新鲜的百香果可以存放一个礼拜左右。不过如果你想更久的保存百香果的风味，可以将它加工成各种食物。

7、哈密瓜

➤切开的哈密瓜在冰箱中能放1—2天。但如放在冷冻层，解冻之后果肉会变得松软，影响口感。

➤注意：哈密瓜表皮中易藏沙门氏菌，未清洗的瓜直接切开，会导致果肉被细菌感染，最好不要买路边切好的哈密瓜。

水果放坏了还能吃吗

机械性损伤。有可能是在采摘、存放、运输的过程中磕磕碰碰导致破损的。有些变软、颜色变深的部位，是因为磕碰导致细胞破损，细胞质也就是水果中的液体流出来了，这类水果是可食用的。如果磕碰严重，导致外皮破坏，也不必担心，那是因为细胞损伤之后，水果中的一些多酚类物质被氧化为深褐色的醌类物质，使伤口呈现出特别深的颜色，就跟切开的苹果，放置一会儿后切面会变成褐色是同一个道理的。这类水果也是可以食用的，但是建议大家去除破损部位并尽快吃完，因为放置时间太久，细菌等微生物可能会附着上面，并由此进入水果，加快水果的腐败过程。

冻伤。举一个简单的例子，香蕉放入冰箱，表皮就会变黑，但是打开果皮，内部并没有发生变色(变黑)变质，所以，它是可以食用的。另外，新鲜的荔枝、芒果、枇杷、山竹、茄子等蔬果比较容易冻坏，引起细胞坏死，促使表皮发黑，这样就可能失去其原来的风味，使口感变差。不及时食用也容易感染细菌，进而加快食物变质。所以大家要学会区分哪些食物不适宜放入冰箱，一般热带水果是不建议放冰箱的，每次买的尽快食用完。

腐败变质。通常是由于微生物的污染引起的腐败变质。对于这类水果，相信垃圾箱应该是它们最好的归宿。在水果中出现频率最高的就是以扩展青霉为代表的青霉，其产生的展青霉毒素会引入人体肠道功能紊乱，肾性水肿等病症。展青霉毒素和人体细胞膜的结合过程是不可逆的，也就是说，它们会依附在细胞上。所以变质的水果一定不要舍不得扔掉。

没熟的芒果、猕猴桃、菠萝怎么催熟？

有些店老板为了能让水果存放时间长，进回的水果都不是很熟，像芒果、菠萝之类的，那如何催熟呢？下面小编整理了几种水果的催熟法。

芒果

用苹果或者熟透的香蕉和青芒果存放一起，苹果和香蕉会散发出一些乙烯，而这种乙烯就是催熟青芒果的重要物质，青芒果在吸收乙烯以后会就很快成熟。具体做法是把成熟的香蕉或苹果与青芒果放一个塑料袋中，并把口扎紧，放在温暖的地方，过几天就会变黄变熟。

使用大米也可以，因为也会产生出一些乙烯气体，因此在购买了青芒果以后可以把它埋在大米中，过三四天以后取出，也会发现芒果已成变得完全熟透了。

菠萝