保存馒头，放冰箱“长毛”？教你方法，放1月不霉，和刚出锅一样

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『保存馒头，放冰箱“长毛”？教你方法，放1月不霉，和刚出锅一样！』

进入4月底，春天就快要过完了，气温逐渐升高，南方地区都达到了25℃左右，不利于食物的保存，隔夜菜很容易坏掉，就算是冷藏的馒头也放不了多久。

上周末，我在馒头店买了40个馒头，放在冰箱冷藏室，隔2天吃几个，才一个多星期，昨晚准备吃时就发现馒头“长绿毛”了，还剩十几个馒头都扔掉了，好几块钱就浪费了。冰箱不是能保鲜吗？为何馒头还发霉了？

其实，冰箱不是“保险箱”，不是把食材放进去就万事大吉了，保存时也需要技巧的。

虽然冷藏室只有4℃左右，能让细菌生长缓慢，但过一段时间后还是会滋生出大量细菌。而且有些细菌是“嗜冷菌”，不怕冷，低温下可以快速繁殖，所以馒头放进冰箱才会坏掉。

很多人都爱吃馒头，尤其是北方人，几乎顿顿都离不开馒头，如果不注意保存，是很容易长霉的。下面和大家分享一下馒头店保存馒头的技巧，馒头店老板说，用2个方法保存馒头，吃重新蒸一下，就像刚出锅的一样，放1个月不会坏。

如何保存馒头？

⑴密封冷藏法

准备耐高温保鲜膜。蒸锅里的水烧开后，将馒头上锅蒸3分钟，取出后不用放凉，直接用耐高温保鲜膜包起来，尽量不要有空隙，这样能锁住馒头的水分，也能避免细菌入侵。

将包好的馒头放进保鲜袋里，挤出多余的空气，放进冰箱里冷藏保存。