油条是我国一种传统的中式面食，口感松脆有韧劲，常被大家作为早点食用，特别是搭配一碗热乎乎的豆浆，酥脆的油条蘸着香甜的豆浆吃，又是另一番独特的美味，所以油条配豆浆，是我国最受欢迎的早点之一，不过油条虽好吃，但许多人都不太敢吃街边卖的油条，因为大家都害怕外面的油条含有过量的矾和铝，吃了有害健康，所以想吃健康的油条，不如自己在家做。

炸油条的过程其实很简单，只要解决油条不蓬松的问题，那么炸油条就非常容易了，不过说到蓬松这个问题，大家首先想到的就是加膨松剂，但只加膨松剂还是不够的，小编今天就教大家一招，炸油条时，别只傻傻加膨松剂！多加一点它，油条炸的又香又脆。

炸油条的过程

准备食材：中筋面粉300克、无铝油条膨松剂3克、无铝泡打粉2克、食盐2克、鸡蛋1个、小苏打1克、清水140克、食用油适量

制作步骤：

首先准备一个干净的盆，往里倒入面粉、膨松剂、泡打粉以及食盐，稍微搅拌均匀后，加入1个鸡蛋，再用筷子搅拌均匀，接着准备一碗清水，加入小苏打，搅拌成苏打水，再将苏打水一点一点的倒入面粉中，边倒边朝着一个方向搅拌均匀。