第一次到访，不必担心从何选起，老板会笑盈盈地根据你的口味为你推荐，当然，也会有些骄傲地自夸：

「我家什么都好吃」。

蒸尚米(井大路店)

地址 | 井大路25号

● 半 天 堂 姜 母 鸭 ○

半天堂据说是福州数一数二的姜母鸭，也是我对于这道菜的启蒙店铺。

刚入座，便见到厨房腾腾地向外冒带着姜味的热气，一闻就知道，嗯，没走错。

姜母鸭在砂锅中煮到软烂，能用筷子轻轻挑起，相当入味，且滋而不腻，温和甜香，最宜冬春时节食用。

咸蛋茄子被一层沙沙的咸蛋黄包裹着，配合着一粒粒蛋白，口感丰富，但较为油腻。

吃完鸭肉，恋恋不舍地撮几下姜片，想着过几天，还要再来。