汤圆是一种非常好吃，非常美味的传统美食，一般来说都是用水煮着吃的，但今天来跟大家分享一个汤圆非常不一样的吃法，油炸汤圆，这样做出来的汤圆要比水煮的好吃太多太多了，它的外皮吃起来是特别酥脆的，而里面特别软嫩，特别好吃，这道油炸汤圆的做法也并不算很困难，如果你也比较感兴趣，那么接下来咱们就一块去看一下油炸汤圆详细的烹饪步骤吧。

【油炸汤圆】

【烹饪食材】汤圆，鸡蛋，面包糠，食用油

【烹饪步骤】

1、这样做出来的汤圆非常好吃，外酥里嫩，非常美味，而且做法简单，咱们一起来准备一下油炸汤圆需要用到的烹饪食材，先准备适量的汤圆，准备自己喜欢吃的馅料，可以吃花生馅的，也可以是黑芝麻馅的，只要是自己喜欢的就可以了，准备完汤圆之后再准备一个鸡蛋，适量的面包糠和多一点食用油，全部准备好了之后接下来咱们就一起来烹饪油炸汤圆吧。

2、先把准备好的汤圆取出来，将汤圆的外包装打开，然后把它放在一个碗中备用，接下来再将炒锅取出来，在炒锅中加入适量的清水，然后用大火将锅内的水煮开，锅中水开之后咱们先向里面倒上一勺食盐，然后将它们充分搅拌均匀，让食盐融化，等到食盐完全融化之后再将汤圆倒到锅中。

3、汤圆倒入锅中之后，用铲子轻轻地推动汤圆，防止汤圆糊底，一直煮到汤圆漂浮起来的时候，咱们再转小火将其煮三分钟，三分钟的时间到了之后就可以捞出来了，捞出来之后咱们将汤圆立马放入凉水中过一下凉，这样会让汤圆的口感变得更好。

4、接下来咱们再将汤圆控水捞出来，然后装入到一个大碗中，装入大碗中之后咱们再向里面打上一个鸡蛋，并将它们搅散，让汤圆均匀地裹上一层鸡蛋液，裹好之后先放到一旁，再取出一个平盘，向平盘中倒入咱们准备好的面包糠。

5、拿着一个汤圆放在面包糠中裹上一层面包糠，这是我们炸汤圆时候不破皮，不露馅的关键，要将所有的汤圆都均匀地裹上一层面包糠，全部裹好之后咱们将其放入到一个平盘中，然后放到一旁备用，接下来起锅烧油。

6、锅中要多倒上一点食用油，而且要将油温烧至五成热，然后立马把大火转成小火，再下入汤圆，开小火炸汤圆，这一步非常关键，这样汤圆就不会被炸露馅了，用勺子不停地翻动汤圆，让它受热均匀，大约炸两分钟就可以控油捞出了，金黄酥脆，看着太有食欲了，非常美味的油炸汤圆就完成了，你喜欢吗？

【小贴士】

1、汤圆一定要先煮熟，然后再炸。

2、炸汤圆不露馅有两个小技巧，第1个是要裹上面包糠和蛋液，第2个是用小火慢炸。

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