夏天到了，很多人因为火大得了炎症，每次得炎症的时候就会十分的难受，吃不下去喝不下去，但是大家别担心，小编最近发现了一个十分消炎的菜品。它称天然“消炎药”，夏季不管多贵都要多吃，排出体内湿气一身轻。它就是苦菊，苦菊含有丰富的维生素、磷、锌、铜等营养元素，可以很好的帮助我们消炎，所以有炎症的一定要多吃，今天小编给大家做的是凉拌苦菊，十分适合这个季节吃，特别的美味，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

凉拌苦菊

By 夏3049

配料：

苦菊 两颗、大葱 半截、干辣椒 适量、蒜 两三瓣、清油 适量

烹饪步骤：

1.苦菊洗干净撕开，切成自己喜欢的长度

2.干辣椒切节，葱切丝，大蒜切碎

3.干辣椒和蒜沫用开水泡出味(这里要特别说明下，因为我用的是新疆本地辣椒，这种口味的辣椒是甜辣味的，所以需要用开水泡泡，才能出味，如果用的是朝天椒，这一步就可以省去了)泡大概5分钟的样子，就差不多了