4.5分钟后，把准备好的葱和辣椒大蒜水倒入盛苦菊的容器中

5.加入适量海天凉拌酱油，这个的量根据个人口味添加，喜欢吃咸一点的就多倒点，喜欢吃淡一点的就少放点

6.锅里烧适量油，烧开后浇到苦菊上，稍微盖盖焖一下，完成

烹饪小贴士：

1、如何挑选苦菊：宜挑选鲜嫩、无枯叶、无病叶、无老根、株形整齐的苦菊。2、苦菊的储存方法：苦菊不耐久放，最好尽快吃完。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋，置冰箱冷藏。3、苦菊进入初夏后会开蓝色小花，是清晨绽放、晚上闭合的一日型香草，但能够连续不断地开展。叶有苦味，软化后苦味减少而柔软，性喜冷凉气候，初夏抽花茎，花和嫩叶可加入色拉，或炒熟食用，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。4、菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。

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