嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天给大家带来的是一道“干豆腐烧茼蒿”的做法，这是一道清香味美略带辣味，营养好吃，特别开胃下饭的菜，大家要是喜欢的话，可以试一试茼蒿和干豆腐的这种做法。

茼蒿是一种一年四季都可以吃的蔬菜，也是一种百搭食材，可以搭配很多种蔬菜做成美味可口的下饭菜。经常吃火锅的人都知道，吃火锅时，点一盘茼蒿，放在火锅里一煮，味道似乎能翻好几番，简直太爽口了。茼蒿还可以煮汤喝，把茼蒿切成寸段，添上水，搭配1个鸡蛋，就是一道鲜香可口的汤菜。平常在我家里，清炒茼蒿是吃得最多的一道美食，特别下饭，一点也不油腻。对于口感清淡的人来说，吃这菜最合适。

今天我仍然以茼蒿为食材，搭配干豆腐，给家人做一道“茼蒿烧干豆腐”的下饭菜，变一个味道，尝试一下茼蒿另外一种做法。这道菜烹饪过程下来，花费时间很短，所以说这道菜是一个很简单的快手菜，下饭爽口、经济实惠，特别适合工薪阶层家庭食用。现在我把这道具体的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

【制作主料】：干豆腐半斤、茼蒿1把

【制作调料】：生姜几片、大葱1节、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、花椒十几粒、生抽1勺、老抽小半勺、蚝油1勺、小半勺白糖

【步骤一】：把干豆腐改刀切成手指头宽的条；茼蒿把叶子摘掉清洗干净，改刀切成4-5厘米长的段，然后分别装盘备用。