天气越来越热，已经开始有人穿短袖了，也越来越容易出汗了，我们要多多为身体补充水分了。多喝这六道清淡汤水，这几道汤里面都用到了大虾，再搭配豆腐、黄瓜、鸡蛋、菌菇等食材，使汤的营养更加丰富，清淡好喝还不易长肉，为我们的身体补充了水分，提供了优质的蛋白质和大量的膳食纤维、维生素等多种营养成分，晚餐可以多喝这些汤哦。

第一道：黄瓜虾丸汤

黄瓜虾丸汤的做法如下：

食材准备：大虾，蛋清，料酒，淀粉，盐，胡椒粉，鸡蛋，黄瓜，葱，蒜等。

步骤一：新鲜大虾去头去尾，去掉虾壳和虾线，刀背剁碎成泥，盛入碗中，加入一个蛋清，一勺料酒、一勺淀粉、适量的盐、胡椒粉，一个方向搅打上劲，备用。

步骤二：黄瓜切薄片，葱蒜切片，鸡蛋打成蛋液，炒熟，备用。

步骤三：锅中加一点油，加入葱蒜爆香，加入开水，把虾泥挤成丸子，下锅煮至飘起，加入鸡蛋和黄瓜片，加一点盐和胡椒粉调味，再加点香醋，美味即成。特别清淡的一道汤，黄瓜的清香味，搭配劲道的丸子，好吃又好喝。

第二道：冬瓜虾仁汤

冬瓜虾仁汤的做法如下：

食材准备：鸡蛋，冬瓜，虾仁，料酒，胡椒粉，食盐等。

步骤一：热锅刷油倒入蛋液煎成饼，盛出切条

步骤二：大虾去虾线，去掉虾壳，清洗干净，加一勺料酒，一勺胡椒粉，一点食盐，腌制一会儿。

步骤三：起锅烧油，倒入虾仁炒至变色，倒入两碗清水烧开，加入冬瓜片，煮熟后放入鸡蛋条，加适量盐调味即可出锅。

第三道：蔬菜虾丸汤

蔬菜虾丸汤的做法如下：

食材准备：豆腐，娃娃菜，金针菇，大虾，蛋清，料酒，淀粉，胡椒粉，盐，葱，姜，盐，胡椒粉等。

步骤一：豆腐切小块，娃娃菜、金针菇洗净，备用。

步骤二：大虾去壳去虾线，虾头留着备用，再把大虾剁成泥，加入蛋清、适量的料酒、淀粉、胡椒粉、盐，一个方向搅拌上劲，手上抹点油，揉成一个个丸子。

步骤三：锅中放少许油，下入葱、姜、虾头炒出虾油，倒入适量的热水，煮开后把虾头捞出。

步骤四：接着放入虾丸、金针菇、娃娃菜、豆腐煮熟，最后加入少许盐和胡椒粉调味，撒点葱花、香油即可。

第四道：紫菜虾片汤

紫菜虾片汤的做法如下：

食材准备：大虾，淀粉，葱花，香菜，紫菜，盐，胡椒粉，香油等。

步骤一：新鲜的大虾去头去尾，开背去掉虾线，裹上厚厚的淀粉，放到案板上，用擀面杖捶打成薄薄的虾片。

步骤二：碗中放入一点葱花、香菜、紫菜、盐、胡椒粉、香油，备用。

步骤三：锅中烧水，水开把虾片放进去煮至透明，捞出盛入碗中，再加一勺煮虾的汤水，一碗清淡好吃又营养的虾片汤就做好了。汤鲜味美，虾片吃起来嫩嫩的，特别好消化。

第五道：菌菇虾仁汤

菌菇虾仁汤的做法如下：

食材准备：蟹味菇，海鲜菇，内酯豆腐，虾仁，鸡蛋等。

步骤一：大虾处理干净，留下虾头，葱蒜切碎，备用。蟹味菇、海鲜菇清洗干净，备用。

步骤二：锅里放少许油，把鸡蛋炒凝固盛出备用。锅中再次放油，放入葱蒜炒香，再下入虾头，炒出红油，放入双菇炒软。

步骤三：加入适量的开水烧开，把虾头捞出来，再放入虾仁、豆腐、鸡蛋，再次煮开，加一点盐和胡椒粉调味即可。

第六道：紫菜虾丸汤

紫菜虾丸汤的做法如下：

食材准备：大虾，鸡蛋，料酒，黑胡椒，盐，紫菜等。

步骤一：大虾处理干净，剁成泥，盛入碗中，放一个蛋清、适量料酒、黑胡椒和一点盐，顺时针方向搅打上劲，备用。

步骤二：剩下的蛋黄再加入一个鸡蛋打散搅匀，备用。

步骤三：平底锅刷油，倒入蛋液摊成鸡蛋薄饼，再切成长条。

步骤四：锅里加两碗清水烧开，放入虾碗煮至变色浮起，再放入一点紫菜、鸡蛋，继续煮两分钟，放适量盐调味出锅。