立夏后，气温逐渐升高， 很多地方都进入了夏季高温闷热的模式，燥热的天气会让人体流失过多的水分，因此家家户户的餐桌上都少不了汤汤水水。 入夏后要多喝汤，不仅能补充营养， 还能补充水分，推荐7道家常汤的做法，清爽开胃又营养，十分钟能上桌， 鲜美便宜又好喝，还增强抵抗力，每天一道换着喝，喜欢的朋友不妨收藏吧。

【香菇白菜汆丸汤】

原料： 肉馅 小白菜 香菇 小白菜 姜末 料酒 淀粉 胡椒粉 盐

制作： 肉馅中加入盐、姜末、料酒和淀粉等调味料，顺着一个方向搅拌上劲； 锅中加入冷水，将肉馅从手中团一团后再从虎口挤出肉丸；挤好的肉丸冷水下锅去煮；大火煮开先撇出浮沫；加入香菇片进锅去煮上3分钟，加入少许盐调味，加入小白菜叶煮至变色，最后加入胡椒粉调味即可。

【番茄蟹味菇蛋花汤】

原料： 鸡蛋 蟹味菇 番茄 葱花 油盐

制作： 鸡蛋加入少许盐打散备用；热锅凉油， 加入番茄块进锅翻炒至微微出汁，加入水炖煮，加入蟹味菇进锅去煮上三分钟；加入少许盐调味； 倒入蛋液煮成蛋花后关火，最后撒上葱花即可。

【苋菜平菇肉片汤】

原料： 苋菜 平菇 肉片 淀粉 生抽 料酒 油盐

制作： 肉片加入盐，淀粉，料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下；热锅凉油，加入平菇进锅煸炒几下；加入水炖煮，加入肉片进锅去煮熟后，加入苋菜进锅去煮至变色后加入少许盐调味即可。