最近北京的天气是越来越热了，只有早晨还算是凉爽。从这个月初开始，每天早上起床后下楼晨练，锻炼之后再回家做早餐，叫孩子们起床洗漱，准备吃饭上学。不得不说，运动之后胃口真是好，我现在的早餐吃得更多了。

晒晒我家七天早餐吧，一家四口，两个孩子，每天忙忙碌像小蜜蜂一样。好在现在孩子们都大一点了，最辛苦的日子也算过去了。每天换着花样做早餐，普通人家，二胎家庭没有矿，自制早餐虽然不够精致，也不会凑合，这也是我能给自己和家人的仪式感，希望用早餐开启一天的好心情，让简单平凡的生活多一些美好记录。

用砂锅熬煮的小米藜麦红薯粥，半小时可以煮好，食材有小米、三色藜麦、红薯，煮出来的粥浓浓的，特别好喝，就是小米放得有点儿多了，稠了些。

自制鲷鱼烧，豆沙馅，造型可爱口感松软，是孩子们喜欢的早餐主食。 纯牛奶140g、鸡蛋2个、糖30g、蜂蜜40g、低筋面粉200g、豆沙馅少许，把除了豆沙馅以外的食材放在一个小盆里搅拌均匀，如果想要发的好，还可以加4-5g泡打粉，搅拌好的面糊细腻可流动。早餐机换上鲷鱼烧盘，预热后刷油，挤入面糊，放上少量豆沙馅后再挤上一点面糊，合上早餐机加热3分钟左右，等机器表面冒热气出香味后再打开，漂亮的豆沙鲷鱼烧就做好了。

做鲷鱼烧的同时也没闲着，用黄瓜、番茄、生菜一起拌了个凉拌菜，调味汁可以用油醋汁也可以用家里的调味料混合调味，一般放生抽酱油、香醋、盐、香油，也可以加一点糖。

平底锅煎鸡蛋、煎肠，烤箱加热面包片，再准备一盘新鲜的蓝莓做早餐水果，一顿丰盛美味的早餐就可以开动了。

牛奶和桂花发糕都是我家常备的早餐单品，牛奶放在奶锅里加热，桂花发糕是大米制作而成的，虽然自己会做，但想偷个懒，也会买一些半成品放在冰箱里备用。食用前放到蒸锅里蒸透即可。

一起蒸的还有紫薯、鸡蛋和巴沙鱼，紫薯切小块，鸡蛋洗净外壳直接放进锅里就行了。巴沙鱼用盐、料酒、生姜粉腌制15分钟，再放进蒸锅里蒸8分钟，另起一锅烧开水，把西兰花放进去焯熟后捞出，摆在盘中，再把蒸熟的巴沙鱼放在西兰花盘中，淋上柠檬蒸鱼酱油调味。好吃又好做，清淡有营养。

有时候早餐的准备工作要提前完成，比如想喝豆浆了，就会提前泡上豆子；想要吃包子了，就会提前准备好肉馅和面团，这样不会占用早上的时间，能够快速完成早餐。

双豆豆浆用的是黄豆和黑豆，装在保鲜盒里泡水，冰箱里冷藏，早上起来就能用了，用料理锅先煮熟后打浆，简单省事。老大不爱喝这种无糖豆浆，所以单独用豆浆机给她做了一杯紫薯糊，把紫薯去皮切小块，放在豆浆机里，加水制作，这种热饮简单省事又好喝。

提前准备的肉馅，用生姜粉、生抽酱油、蚝油、五香粉搅拌均匀，再把西葫芦擦成细丝切碎，和肉馅一起搅拌均匀。提前揉好的面团，可以放在冰箱里冷藏发酵一夜，早上起来取出即可使用。把面团揉均匀后切小块，擀成包子皮，包上西葫芦猪肉馅，收口捏紧，放在蒸锅里醒发10分钟左右。蒸20分钟左右使包子熟透即可。

洗干净的红薯放在空气炸锅里，设置200度25分钟，运动回来后不仅包子好了，香喷喷的烤红薯也做好了。

另外抓了一把木耳放在水里泡着，运动半小时后回来，再烧开水煮熟木耳，焯熟后沥水，和撕成小块的生菜一起用油醋汁调味装盘。另起一锅放少油，煎两个鸡蛋，早餐就可以开动了。