为什么我做的米酒发苦？你做的米酒发苦？首先原因：酒曲放多了，米酒发酵取粉放太多就容易发酸发苦。其次温度比较高，发酵时间太长了，米酒糖化完成酒化了，后面的温度又高，所以这款米酒也会发苦。

这款植物酒曲是湖北秭归传承的三百多年历史的一款草本酒曲，活性很高，小小一颗净含量在五克左右，这一个酒曲可以做五斤到六斤米。

下单成功的朋友，每个包裹里都有小勺子，一斤米放一瓶勺就行就可以了，不要放太多，尤其是现在的温度达到三十度左右了，特别适合在家自制甜米酒，温度高，发酵快。不会做的新手小白也可以轻松搞定的。我每个包裹里都放的有详细教程，回到家，按照步骤去做就可以了。

如果您还是有什么问题不懂的，都可以来我直播间，酒曲我就给你放在视频的左下角链接，带一单回去试试看。