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醪糟发酸发苦的原因(醪糟发酸发苦是怎么回事)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2024-03-07 03:35:22作者:YD166手机阅读>>

发醪糟。

跟孩子他奶奶说想吃醪糟,想吃一颗颗糯米做的,而不是罐装乱糟糟的那种。孩子他奶奶自告奋勇说她会做,于是她跑到先锋镇买了曲粉,还说发醪糟成功的关键在于容器,既不能沾油又不能是敞口的。

醪糟发酸发苦的原因,醪糟发酸发苦是怎么回事(1)

她又跑到德感买了专用容器,就是这个坛子。从某个角度看有点像夜壶,我唯一的贡献就是去超市买了糯米。趁我上班的时候,她已经把糯米搞好发酵了。大概发了 7 天,该揭晓答案了。揭开盖子就闻到了一股酒香味,不过看这颜值也是乱糟糟的,没有米粒的颗粒感。

早餐我用醪糟煮了一碗汤圆鸡蛋。怎么说呢?我是强忍着吃下去的,剩下一点点五味杂陈,实在吃不下去了。这真的是我吃过最难吃的醪糟了,又酸又苦。可能是发的时间太久了,现在冰箱里大盆小盆还剩那么多没人吃。

醪糟发酸发苦的原因,醪糟发酸发苦是怎么回事(2)

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