豌豆嫩荚作为早春至初夏季节最常见的鲜食蔬菜，被广大消费者所喜爱，不但可以生吃，也可以炒菜、凉拌、煲汤，更是蒸卤面最佳的材料，所以，很少会出现滞销情况。但是，种植者经常埋怨产量低，收获期短，采摘不干净，最终还是经济效益不高。通过调查发现，有些人对于种植豌豆采收豌豆嫩荚还是充满了激情的。旁敲侧击之下，终于知道了他们种植豌豆嫩荚经济效益高的奥秘。

饱满的豌豆荚和幼嫩的豌豆角的区别

在前一阶段时间，我为此专门写了一篇《豌豆嫩荚采收时间短？3种配套技术有效延长采收期，新农人有经验》的图文，被认证为“头条精选文章”，主要解决如何延长豌豆嫩荚采摘期的问题，总觉得有些方面写的不透，今天就专门探讨如何合理确定豌豆嫩荚最佳采摘期，提高经济效益的问题。

如何提高豌豆嫩荚经济效益？无非就是延长采摘期和提早采摘期、及时采摘合适的豌豆嫩荚和销售等。想要得到这个结果，就必须从以下几个方面做起，缺一不可：

豌豆品种虽然很多，但是用于采收豌豆嫩荚的都是蔓生品种，有攀缘向上生长的特性，在肥水条件好的情况下都会出现倒伏现象。如果出现倒伏，部分花就会出现授粉不良现象，最终表现为开花少、结果少、产量下降和质量不高等问题，同时，也会影响植株生长势，开花期变短，采收期缩短。部分嫩荚也会出现畸形和生长发育不良现象。所以在植株开始旺盛生长的时候就需要搭设支架。支架类型多种多样，可以是竹篾、苦竹、分叉的枝条，也可以是高空拉铁丝，吊着绳子等，让豌豆植株攀缘生长。为了便于通风透光、管理和采摘，一般采用宽窄行种植，也可以减少病虫害的发生。

豌豆搭架栽培

豌豆开花后，嫩荚快速生长发育，差不多10～12天的时候就长到了5～7厘米，14天左右，就会产生幼嫩的颗粒，15～18天左右嫩荚表面开始变白，营养积累达到90%以上，20天左右种子变硬，表皮也会变黄变硬，种子就会出现腥味，就不可以作为嫩荚出售了。虽然说采摘期很集中，但是持续开花结果的情况下，还是可以采摘很长一段时间时间的。

原来农民栽植豌豆都没有搭架，采摘豌豆角的时候很容易遗漏豌豆角，到了拔秧的时候才发现，几乎有10～15%的豌豆荚都成为成熟的种子了，严重影响栽培效益。所以说，搭架不但能提高产量和质量，也能避免遗漏嫩荚。搭架高度因为品种和栽培措施不同而差异巨大，一般为1.2-1.5米。因为豌豆荚成熟很快，所以就要每天采摘，最多两天采摘一次，采摘的时候仔细一点就不会遗漏。

适合蒸卤面的豌豆角

豌豆嫩荚重量差异悬殊。我昨天专门用电子秤称了一下没有籽粒的嫩荚和饱满且没有变色的嫩荚之间的差别，结果大吃一惊，二者相差4.5倍。难怪有些人专门采摘籽粒饱满，差不多开始变白的豌豆嫩荚呢，这可能就是他们经济效益好的根本所在吧！但是前提是必须搭设支架，否则根本没有办法采摘干净，遗漏的就不值钱了。

大部分人都认为，豌豆不能种植在高水肥田块，但是通过我调查的几个效益好的地块，水肥条件非常好，而且都是土壤有机质含量高、灌溉方便，多次施肥才得到的结果。这就说明了，并不是高水肥地块不能种植豌豆，而是高水肥地块栽培豌豆必须降低密度和搭架栽培。

①底肥以农家肥为主，补充5公斤氮肥(虽然有固氮菌，但固氮效果较差，幼苗期需要补充)和一部分三元复合肥。

②返青期结合浇水，追施一次人粪尿或者尿素。

遗漏的豌豆角

③开花期喷施1%尿素和0.3%磷酸二氢钾溶液，促使果粒期膨大，增加产量。

④底部嫩荚采收以后，再次追施一次三元复合肥结合浇水或者下雨进行。

通过以上的图片和文字，你可能已经了解了豌豆采摘多么重要，虽然是最后一环，可是经济效益差别有多大。你是不是也可以这么做呢？你也可以参加下面的投票，看看消费者喜欢什么样的豌豆角，看看我说的对不对！

你喜欢什么样的豌豆角呢？ 多选 0人 0% 越嫩越好 0人 0% 有幼小的颗粒最好 0人 0% 表皮变色前的豌豆角 投票