这菜，我家隔三差五做一次，好吃又养胃，大人小孩都喜欢！古有“山中猴头，海味 燕窝”之说。猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。猴头是深山老林中的一 种大型肉质菌，喜欢生长在阔叶树干断面或树洞中。 猴头还是良好的滋补食品，夏天不知道弄什么菜的时候，可以选择做这道菜，绝对吃的盘里光光的。那就是排骨红烧猴头菇，很多妈妈做红烧的时候不知道放什么一起搭配好，其实后欧股就是不错的选择，和排骨一起弄，营养翻倍。下面就和小编一起来看看吧。

By 草海(来自腾讯.)

配料：

排骨 500克、猴头菇 200克、红烧酱油 2勺、生抽 1勺、醪糟 2勺、姜 2片、蒜 2瓣、八角 2个、八角 2个、压锅酱 1勺

烹饪步骤：

1.备好食材

2.猴头菇要提前泡好5小时以上

3.排骨洗好放入盐姜蒜醪糟腌制10分钟