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1、菠菜炒蛋是由菠菜等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、润燥，使人容光焕发。

2、今天老刘就来分享一下“菠菜炒蛋”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面，开始介绍所需要食材：

菠菜350克，鸡蛋5只，蒜子、干辣椒适量。

4、先把干辣椒切段，蒜子切片，然后把5只鸡蛋打入碗中，再放入半勺食盐，打散备用，然后再把洗干净的菠菜切段。