TIPS： 1，青梅的酸份很重，所以需要加冰糖调味。选用冰糖最好用黄色的大块的黄冰糖，只因黄冰糖甜些且含更多甘蔗的天然成份 。

2，冰糖可以适当少放一些，到时候试喝一下，再根据口感加冰糖（喝着苦、涩则肯定要加糖）。

3，酒友推荐清香型白酒最佳，其次浓香，酱香最差 ，最好用高度白酒（50度以上，60度以上最佳），有利于析出青梅中有益物质，也利于保存，陈化后更佳。

4，如果是用的低度白酒，那就成了最适合女士饮用的美容酒。

附，去年的青梅酒，先暂时存放塑料瓶，再存放于白酒、洋酒瓶，或者其他玻璃瓶：