By 夏天的草li

用料

• 鱿鱼 1条
• 韭菜苔 200g
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺
• 白糖 少许

做法步骤

1、锅中将水烧开，放入切好的鱿鱼、姜片、葱段、料酒煮至鱿鱼开始打卷就可以捞出了；

2、热锅凉油，放入花椒粉爆香，放入蒜苔翻炒，放入蒜末、姜片；

3、一勺郫县豆瓣酱炒出红油；

4、待蒜苔断生后放入鱿鱼，蚝油、生抽、白糖翻炒均匀；

5、出锅前放入少许红椒丝即可；

鱿鱼的营养功效

1.防治贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

2.预防带血综合症

降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

3.预防糖尿病

促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

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