猪肉在当今是最贵的，随随便便一个拳头大小就要几十块，时而鼓起勇气想要去买，但总是被价格给吓退了，短期不吃还好，长时间不吃是真的浑身都难受，虽然说日常也是有鸡鸭鱼肉吃，但始终是没有猪肉吃的香，所以今天就打算做一道酱腱子肉，这肉的部位是在猪腿上，吃起来很有嚼劲，制作也是相当简单的，口感也是刚刚好。

另外想吃刺激一点的也可多一点刺激的食材进去的，本次我们所煮的这种是比较清淡的，类似于卤煮差不多，而至于用到酱，是为了提鲜，再者一点是在色泽上更加的诱人，至于所用的酱料是不定性的，所喜欢放啥就放，最重要的是要合自己的口味才行喔！

【材料】大葱1根、冰糖70g、鸡精7g、八角3个、香叶12片、猪腱子肉1200克、老抽少许、盐适量、料酒50g、桂皮4g、花椒2g

【制作步骤】

第一步：首先先将腱子肉给清理干净，之后再浸泡两小时，同时将葱姜蒜香叶八角都给准备好。