芋头当吃荔浦芋头。它的个头大，蒸煮后口感细滑软烂，不管是入菜还是做甜品，都是人间美味。说起荔浦芋头，还有一段有趣的历史。话说清朝人刘墉，因为驼背，人称“刘罗锅”。为人正直聪明，受到乾隆皇帝的赏识而入官，但是却因为一次说话太过耿直，得罪了皇帝，于是被贬到广西当巡抚。

广西就是荔浦芋头的原产地。荔浦芋头品质优良，普遍民众都是吃不上的，专供皇室和朝廷大臣。北京和广西，天南地北，路途遥远，每年进贡芋头成了老百姓的一件苦差事。刘墉看在眼里疼在心里，于是就把荔浦芋头换成了品质低口味差的山薯莨，因为太难吃，皇帝马上免去了荔浦芋头的进贡。之后被政敌和珅在中间搞鬼，把正宗的荔浦芋头给皇帝吃了，这下皇帝知道自己被骗了，一气之下又把刘墉贬了一次。

因为一个芋头被贬官，估计刘墉自己也想不到，但是可见荔浦芋头的魅力所在。电视剧《宰相刘罗锅》里，乾隆皇帝拿着荔浦芋头吃得欲罢不能的镜头，更是让荔浦芋头火了一把。

近年来用芋头更是受到了烘焙界的青睐，不断推出各种用芋头做成的美食。芋圆，芋泥盒子，香芋西米露，芋头酥，芋头饼，芋泥蛋糕，芋泥面包等等，每款产品都有一大批忠实的吃货粉。

那么今天，我就用1个荔浦芋头，用1口平底锅代替烤箱，教大家做一款日式芋泥面包吧。