有一股独特的茼蒿香味儿，很好吃，多吃绿色蔬菜，好处多多。茼蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

用料：茼蒿叶1把，普通面粉适量，淀粉适量，胡椒粉少许，盐少许，鸡蛋1个

茼蒿小饼的做法：

茼蒿叶切碎，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入其余材料，加适量水搅拌均匀。如上图。

平底锅抹适量油，倒入面糊，摊开，煎至两面金黄即可。

切成小块，就可以吃啦！当早餐不错！

小贴士：茼蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。茼蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。