如果新鲜的活虾当天吃不完，要怎么保存？记住这几个小技巧。

1. 储存温度：活虾的储存温度是关键。建议将活虾存放在低温环境中，最好在0℃至4℃的范围内。可以放到冰箱冷藏室来保持适当的储存温度。

2. 湿度控制：活虾喜欢湿润的环境，因此在储存过程中应保持适当的湿度。你可以在储存容器中放置湿毛巾或湿纸巾，以保持虾体湿润。

3. 分层储存：如果您需要储存大量的活虾，建议将虾分成几层，每层之间用塑料薄膜或保鲜膜隔开。这样可以避免虾体之间的相互压迫，减少虾体受损的可能性。

4. 避免混合储存：活虾具有强烈的气味，容易与其他食材相互窜味。因此，最好将活虾单独储存，避免与其他食材混合在一起。

5. 尽早食用：活虾是一种易变质的食材，尽量避免长时间储存，以确保食用时的新鲜度和口感。

6. 不宜冷冻：活虾的质地容易受冷冻影响，因此不建议将活虾直接冷冻保存。如果您确实需要冷冻虾，可以先将虾煮熟，然后冷冻保存。