在日常生活中，我们经常听到一些言论例如：黄瓜和西红柿不能一起吃会造成营养损失，海鲜和西红柿不能一起吃有毒，更有甚者说牛奶和榴莲一起吃毒性大于砒霜。这些日常生活危言耸听的言论到底是真是假？下面为大家科普一下。

首先，开门见山的说食物相克是不存在的，你肯定会惊异于为什么大家会传的如此之广，大家还经常会见到。实际上这些大部分信息都是由营销号编辑传播的，可信度吗大家看看就好。那我们之前举的例子黄瓜和西红柿不能一起吃来说，按照营销号的理论是因为黄瓜含有抗维C的酶，西红柿含的维C比较多，所以不能很好的利用。如果这种理论成立的话，黄瓜是不能和任何蔬菜水果一起吃的。海鲜不能和西红柿一起吃，按照营销号的理论是因为海产品含有一定的砷，合成三氧化二砷是砒霜，对人体有毒有害。实际上食物中所含的量是远远不能达到中毒的剂量。如果这些案例都不能使你信服的话，那么我们只能实践出真知了。

传言虾类和维生素同食等于砒霜，然而在东南亚国家泰国的常见菜柠檬虾正是反例；传言牛肉和栗子同食会导致食物中毒，然而汉族名菜栗子牛肉早就已经出名了；传言鲤鱼和辣椒同食会导致痔疮，然而剁椒鱼头相信大家都知道吧又是一个反证；传言兔肉和红胡萝卜同食会导致会中毒，红萝卜桂圆炆兔肉正是很好的反例，传言萝卜和木耳同食会导致耳炎，然而实际上黑木耳萝卜汤正得很多人的欢心，同时也辟了白萝卜和胡萝卜同时会导致败血症的传言。实践是检验真理的唯一标准。

那么这些食物相克的言论都是从哪里来的呢？大致可以分为两种情况：第一种是食用方式不当，很多食物如果不能很好的处理就会导致一些不好的后果。例如：柿子吃多了会产生会胃柿石症，豆角没煮熟会导致上吐下泻，螃蟹没有清洗好会导致呕吐腹泻，人们总是会忽视食用方式不当的问题，而将问题归结到食物本身的问题上。第二类是由于个人体质的问题列如如果一个有乳糖不耐受他们就会因无法消化乳糖而导致一系列症状，列如食物过敏的人会对海鲜，花生，豆制品之类过敏。这两种情况都会在科学不发达时代让大家认为食物相克这个东西真的存在，以至于一传十，十传百，导致了现在这种情况。这也告诉了我们一般来讲，我们都必须务必慎重的考虑考虑我们所说的。那么，我们不得不面对一个非常尴尬的事实，那就是，我们都必须务必慎重的考虑考虑是否正确。

综上所述，食物相克这个理论是不科学的，3.15晚会也曾出来辟谣，让大家不要相信。如果您非要说有的话，我只能说喝酒后不要吃头孢，因为后果真的很严重！

1.部分例子参考自《真相传说中的食物相克是真的的吗？》-丁香医生 作者陈军宏

2.部分例子参考自知乎大佬钱程

3.部分理论依据来自首都医科大学宣武医院李瑛副主任

作者：寇宇航

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