滋补鸡汤

备料：老母鸡1只、虫草花30克、干贝适量、红枣5粒、山药1根、盐少许。

做法：把鸡清洗干净切成块。锅中烧水，放入鸡块大火煮开，转中小火焯水3分钟，捞出控水备用。把山药洗净切成段，放在碗中加入清水浸泡备用。干贝洗净泡发，生姜切片红枣洗净备用。

砂锅中烧水，放入鸡块、红枣姜片、干贝大火煮开，转中火焖煮30分钟，开盖加入盐、山药和虫草花，转小火继续炖煮1个小时，关火即可食用。

红参鸡汤

备料：老鸡一只、红参10克、枸杞15粒、盐1勺、鸡精半勺。

做法：把鸡清理干净洗净，放入锅中加入清水大火煮开，焯水2分钟，捞出冲洗干净血末控水备用。枸杞洗净备用。

锅中烧水，放入鸡和红参片大火煮开，转中小火焖煮1.5个小时，开盖加入盐和枸杞继续焖煮30分钟，开盖倒入鸡精搅拌均匀，关火即可食用。

山药炖鸡

备料：山药1根、老母鸡1只、枸杞适量、料酒1勺、姜3片、盐1勺、鸡精半勺。

做法：把鸡清洗干净切成块放入锅中，加入姜片、料酒和清水大火煮开，转中小火焯水3分钟，捞出洗净备用。山药去皮洗净切成块，放在水中浸泡备用。[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]

把鸡放在砂锅中，加入清水、姜片大火煮开，转中小火炖煮1个小时，开盖加入山药、枸杞和盐继续炖煮30分钟。倒入鸡精搅拌均匀，即可食用。

红枣鸡汤

备料：老鸡1只、葱1根、姜2片、盐1勺、大枣20粒、枸杞1把。

做法：把红枣和枸杞洗净控水备用。葱洗净切成段、姜切成片。鸡清洗干净切成块放入锅中，加入清水大火煮开，转中火焯水3分钟，捞出冲洗干净血末控水备用。

把砂锅中加满清水，放入枸杞、红枣、鸡块姜片和葱段大火煮开，转小火焖炖3个小时，开盖加入盐搅拌均匀，即可食用。

西洋参炖鸡

备料：老母鸡500克、西洋参5克、盐3克、生姜5克、黄酒15毫升、葱2根。

做法：把鸡清洗干净切成块，放入锅中加入清水大火煮开，焯水2分钟，捞出洗净控水备用。西洋参洗净备用，姜切片、葱切段备用。[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]

锅中烧水，放入鸡块西洋参、姜、葱和黄酒大火煮开，转中小火焖煮2个小时，开盖加入盐搅拌均匀，关火即可食用。

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