又到了一年一度的香蕉收成季了，市面上的香蕉也逐渐开始泛滥，到处都是香蕉皮，尤其是卖香蕉的摊位边上的垃圾桶里面，装满了香蕉皮，到点之后，垃圾车就会拉走了。

说真的，这些香蕉皮被当做垃圾拉走了，着实是有些可惜了，其实，香蕉皮这种东西，里面是含有大量营养成分的，我查过相关资料，香蕉皮里面含有纤维素、维生素、钙、钾、镁、磷、蛋白质等等，只要是植物中含有的营养元素，香蕉皮中基本上都有。

如果，我们把香蕉皮制作成肥料，那营养价值根本不输给那些化肥，甚至比化肥的效果更好；下面给大家分享香蕉皮发酵的一个搭配，发酵营养价值更高，效果更好。

我们发酵香蕉皮的时候，需要准备三样材料，分别是淘米水、豆饼和红糖em菌液。

淘米水中含有磷、钾营养素，也可以当做水来用，发酵香蕉皮的时候就不用另外添加清水了；豆饼中含有大量的营养素，如果是茶麸饼，发酵出来的香蕉水肥还具有*虫效果。

红糖em菌液是必须的，红糖em菌液中除了含有大量营养素之外，还含有大量的发酵菌，比如乳酸菌、酵母菌、光合菌等，这些细菌是发酵香蕉皮的关键，没有红糖em菌液，香蕉皮发酵会慢上好几倍，而且发酵的时候还会发臭，所以，一定要准备一些红糖em菌液。

除了这些材料之外，我们还需要准备一些5升装的发酵瓶，或者一个更大的发酵桶，可以密封的那种，因为发酵香蕉皮是厌氧发酵的，发酵的过程中接触到空气的话，容易发臭。

准备好材料之后，我们就可以开始发酵香蕉皮了；首先，我们把香蕉皮切碎，装到发酵罐里面，大概装三分之一罐或者半罐，然后装入四分之一罐的豆饼（有茶麸饼的话，建议加入一些），最后加入一些红糖em菌液，注满淘米水，密封发酵即可。

没有红糖em菌液，可以加入em堆肥菌；用红糖em菌液的话，一般10公斤的材料就加入100毫升左右的红糖em菌液，而且是最低100毫升的红糖em菌用量；用em堆肥菌的话，一般10公斤的材料，大概需要用上100克的em堆肥菌。

发酵好的香蕉皮豆饼水肥，用的时候，大概稀释1000倍，只能高不能低，肥的浓度太高的话，一些蔬菜的幼苗容易伤到；所以，1升的香蕉皮豆饼水肥就相当于1000升的肥料，按照1000升=1000公斤的换算比例，种植蔬菜根本不愁没有肥料。

所以，大家吃剩的香蕉皮不要再扔了，收集起来发酵水肥吧。