Hello,大家好这里是三德子美食。春笋大家都不陌生，立春后的笋，笋体肥大、洁白肥大、肉质鲜嫩、美味爽口，深受大家喜爱。今天就用春笋给大家做一个春笋回锅肉。

春笋回锅肉

食材：春笋，蒜苗，五花肉，泡椒等其它常规材料

步骤：1、 锅里烧上水，凉水下入五花肉，下入姜片还有葱段，下入料酒，等下水开之后把猪肉煮上20-25分钟，把五分肉煮到九成熟就可以了。

2、蒜苗把根部拍一下然后斜刀切成段。竹笋根部太老就把根部切下来（可以用来做腌笃鲜，想学的留言哦），再把嫩得部分对半切开，再切成片。切好的竹笋泡进水里面（直接煮就不用泡）。准备一点泡椒剁碎（没有泡椒的可以不加，泡椒只是为了丰富口感的）。