大家好，我是梦幻纠纠，今天给大家分享一下红烧鱼的做法，红烧鱼不紧味道鲜美，而且营养价值极高，做法简单易操作，是喜欢吃鱼朋友的首选做法。

今天战友给了两条鱼，一袋鸡蛋，鱼是他钓的，鸡蛋是他养的鸡下的。

战友在内蒙上班，闲暇之余他养了几只鸡、鸭、羊。平时吃自己养的鸡鸭下的蛋，逢年过节还会宰只羊招待家人及朋友。

战友是个吃货，没事的时候就喜欢研究美食，很会做饭，这是跟他学的红烧鱼的做法，做法简单，味道鲜美，没有腥气，喜欢的朋友可以试试。下面是红烧鱼的做法

红烧鱼：

将鱼清洗干净，用干净布或者干净纸把鱼上的水分蘸干，改成一字刀，用少许盐，料酒.胡椒粉.葱.姜把鱼腌制10分钟左右，锅里放油把鱼放在锅里煎制两面金黄，然后在往煎鱼锅里放一粒大料.葱.姜.水（水加到鱼半身就行）.生抽.料洒.少许醋.盐.白糖.胡椒粉大火烧开调到小火炖15一20分钟及可。