土豆是我们生活中最常见的一种美味食材，它价格低廉，营养丰富，味道鲜美，喂养了一代又一代的人，只要保存得当，四季都有。而且它的烹饪方法不计其数，可凉拌，可炖菜、可炒制，可煎可炸，可荤可素，还可以做成孩子们喜欢的薯片、薯条等小零食，故为大众所喜爱。

不管是在南方还是北方，土豆种植和收获，一年可分为两个季节。通常春节种植的土豆，北方在6-7月份就可收获，南方则在5-6月份。要是秋季种植的土豆我们北方大概在11月份收获，南方是在12月份左右收获。每年土豆一大量上市后，因为价格便宜，而且在我们北方它是可以做主食食用的，所以大多数家庭都会购买的特别多，然后储存起来，慢慢来吃。

土豆一般在短时间里不会打蔫、腐烂，但要是存放不好就会发芽、腐烂、还会变绿，而且会产生大量的有毒龙葵碱，食用后影响我们的身体健康。下面就和大家一起分享一下，看看我们北方人家是如何储存土豆的。

1、我们在存放土豆的时候，要注意房间的通风，封闭的环境中气温升高，会导致土豆产生的二氧化碳浓度增高，就易发芽或者腐烂。